教你怎样包饺子?

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饺子是中国人民最喜爱的食品,饺子源于古代的角子,饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。饺子是人们逢年过节必备的面食,对于包饺子你会多少呢

工具/原料

  • 面粉
  • 拌馅的材料

方法/步骤

  1. 包饺子前要先和面,准备一些温开水,水里放入一点点盐,在面里可以放一个鸡蛋。将温水缓缓倒入面粉中,一边倒水一般用筷子搅拌,揉面时要用力,到面光盆光手光为最佳。

    面团揉好后,要放置一段时间,这就叫“醒面”的过程。

  2. 第二部就是拌馅,每个人的口味不同,拌馅也有差别。

    为了使味道更好些,馅里放人盐、姜沫、酱油、料酒、香油等料,根据自己喜好来定就可以了。将材料搅拌均匀

  3. 将面团醒完后,将面揉成擀面杖粗细的长条,然后刀切成滚刀块,就是一块一块的。

  4. 在切好的面块上,撒上面粉按压,然后把块面擀成薄薄的饺子皮,尽量为圆形,内厚外薄最为合适。

  5. 然后取适量饺子馅放到饺子皮中间,先把饺子皮两边对起来稍微捏一捏。

    接着再把饺子两边的皮从右至左或从左至右捏紧,如图所示,将饺子外围捏紧。

  6. 包好饺子后可以稍微沾一些面粉,以免粘到一起。

  7. 最后就是煮饺子了,将开水煮沸,饺子缓缓入锅,慢慢搅拌,防止饺子皮破了。慢慢煮熟就可以吃了。

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